Cena Della Repubblica: Eataly promove jantar em homenagem ao Dia da República Italiana

Comemorada no dia 02 de junho, na Itália, a Festa della Repubblica celebra o dia do nascimento da República. Para prestigiar esse grande momento histórico, em que se celebra a união das mais diversas regiões, culturas e tradições, o Eataly São Paulo antecipa a festa, e, no dia 01 de junho, às 20h30, promove um grande jantar italiano, a Cena Della Repubblica. O jantar acontece num local inusitado: no andar térreo do mercado, entre gôndolas e produtos, criando uma atmosfera lúdica, diferenciada e única. Comandado pelos chefs executivos do Eataly e Brace Bar & Griglia, José Barattino e Ligia Karazawa, o evento conta ainda com a participação de três grandes nomes da culinária italiana, em São Paulo: Giampiero Giuliani, do restaurante Due Cuochi, Rodolfo de Santis, à frente do restaurante Nino, e Roberto Ravioli, do conhecido Empório Ravioli. Aberto ao público, o jantar oferece, pelo valor fechado de R$200 por pessoa, um menu completo, do couvert à sobremesa. Para abrir a noite, a chef Ligia Karazawa oferece os saborosos aperitivos di Venezia, entre eles: o Bacalhau com espuma de batata e cítricos; o Arancini de aspargos e mozzarella; o Crostini de abóbora e camarão grelhado. Para acompanhar, o público poderá experimentar os refrescantes coqueteis Aperol Spritz, Americano e Campari Tonic. Na sequência, como entrada, o chef Roberto Ravioli prepara a Tartare de Angus VPJ picada na ponta da faca, ao perfume de trufas e lascas de Grana Padano. Já para o primo e secondo piato, os chefs Giampiero Giuliani e Rodolfo de Santis assumem o comando e apresentam as receitas de Ravióli de lagostim, mascarpone italiano Brescialat e alcachofras, ao molho de limão siciliano e bottarga Bombay, e do Brasato de bochecha de boi Angus VPJ, cogumelos porcini Zucca, maçã, polenta Bramatta e queijo Taleggio Colombo, respectivamente. Para adoçar a noite, José Barattino une os sabores do chocolate e café italiano, em sua Torta di caffè e cioccolato bianco della Repubblica, sobremesa que poderá ser degustada junto ao café Lavazza. Os convites para o jantar - que conta ainda com uma harmonização dos vinhos italianos Briccotondo Barbera Fontanafredda, Falesco Vitiano Bianco, e Vinho Antinori Cipresseto Toscana IGT Rosato - podem ser adquiridos através do site do Foodpass: foodpass.com.br, na aba Eataly. Serviço: >Cardápio Cena Della Repubblica: Aperitivo di Venezia (por Ligia Karazawa): - Bacalhau com espuma de batata e cítricos; - Arancini de aspargos e mozzarella; - Crostini de abóbora e camarão grelhado; * Harmonização: Coquetéis Aperol Spritz, Americano e Campari Tonic. Antipasto (por Roberto Ravioli): - Tartare de Angus VPJ picada na ponta da faca ao perfume de trufas e lascas de Grana Padano; * Harmonização: Vinho Antinori Cipresseto Toscana IGT Rosato. Primo (por Giampiero Giuliani): - Ravióli de lagostim, mascarpone italiano Brescialat e alcachofras, molho de limão siciliano e bottarga Bombay; * Harmonização: Vinho Falesco Vitiano Bianco. Secondo (por Rodolfo de Santis): - Brasato de bochecha de boi Angus VPJ, cogumelos porcini Zucca, maçã, polenta Bramatta e queijo Taleggio Colombo; * Harmonização: Vinho Briccotondo Barbera Fontanafredda. Dolce (por José Barattino): - Torta di caffè e cioccolato bianco della Repubblica; - Harmonização: Café Lavazza. Evento: Cena Della Repubblica Data: 01 de junho, quarta-feira, a partir das 20h30: Menu completo, elaborado pelos chefs José Barattino, Ligia Karazawa, Giampiero Giuliani, Rodolfo de Santis, e Roberto Ravioli. Preço: R$ 200,00 por pessoa (inclui harmonização de vinhos italianos) Capacidade: 60 lugares Informações: eventos@eataly.com.br Compras podem ser feitas pelo site foodpass: Cena Della Repubblica: https://foodpass.com.br/eataly/eataly-cena-della-repubblica-01-06.html Local: Andar Térreo - Eataly São Paulo Avenida Presidente Juscelino Kubistchek, 1489 Eataly Brasil Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489 Telefone: 11 3279-3300 Site: www.eataly.com.br Facebook: www.facebook.com/EatalyBrasil Instagram: www.instagram.com/EatalyBR # SouEatalyano #EatalySP