Festival de Fondue: Praça São Lourenço
- Caca Filippini
- 30 de jun. de 2016
- 2 min de leitura
Cai por terra o conceito de que fondue é apenas para casais ... na minha casa, desde muito pequenos, meus filhos sempre gostaram e literalmente, devoram uma boa fondue.
Já expliquei no post anterior que "fondue" é uma palavra feminina, por isso o correto é usar "A Fondue".
Mas vamos falar da nossa primeira experiência de Festival de fondues, no restaurante Praça São Lourenço, em SP.
O Cardápio é elaborado e executado pelo Chef Felipe Mirasierras com foco na qualidade de ingredientes, serviço e preparo.
A casa oferece:
Fondues salgados (servem 2 pessoas)
Fondue Clássico de Queijos Suíços
Acompanha: presunto de Parma, picles de maçã, cornichon, cesta de pães e torradinhas
Fondue de Queijo Suíço com Bacon
Acompanha: presunto de Parma, picles de maçã, cornichon, cesta de pães e torradinhas
Fondue de Queijo Cremoso e Cogumelos
Acompanha: presunto de Parma, picles de maçã, cornichon, cesta de pães e torradinhas
Fondue de Carne ao Vinho
Filé mignon, peito de frango, lombinho de leitoa e linguiça artesanal Molho especiais e acompanhamentos: maionese de ervas finas, molho barbecue caseiro, molho de mostarda Dijon, molho americano, creme de queijo azul, creme poivre vert. Cesta de pães e torradinha
Fondue de Carne ao Óleo (servido na área externa)
Filé mignon, peito de frango, lombinho de leitoa e linguiça artesanal Molho especiais e acompanhamentos: maionese de ervas finas, molho barbecue caseiro, molho de mostarda Dijon, molho americano, creme de queijo azul, creme poivre vert. Cesta de pães e torradinha
Fondues doces (servem 2 pessoas)
Fondue de Doce de Leite Cremoso
Acompanha: prato de frutas da estação, brownie de chocolate, canudinho de Biju, queijadinha, waffles, crocante de Negresco e churros caseiros
Fondue de Chocolate Perfil Suíço
Acompanha: prato de frutas da estação, brownie de chocolate, canudinho de Biju, queijadinha, waffles, crocante de Negresco e churros caseiros
Fondue de Chocolate Perfil Suíço Praliné
Acompanha: prato de frutas da estação, brownie de chocolate, canudinho de Biju, queijadinha, waffles, crocante de Negresco e churros caseiros
Fondue de Beijinho com Malibu
Acompanha: prato de frutas da estação, brownie de chocolate, canudinho de Biju, queijadinha, waffles, crocante de Negresco e churros caseiros
Durante nossa visita, optamos pelo clássico de queijos, carne ao vinho e fechamos com o Chocolate Perfil Suiço.
Por ser queijo e carne vermelha, a opção de harmonizar com vinhos tintos é sempre bem vinda!
Conclusão: Vale muito á pena! Serviço e qualidade dos pratos, excelentes.
Local: boa localização, estacionamento pago na porta. O ambiente conta com torres de aquecimento interno e externo. Crianças são bem-vindas.
Obs.: Fondues de carnes com oléo são servidos apenas na área externa por questão de segurança.Por isso optamos por fondue de carne ao vinho.
Destaque: presunto de parma como acompanhamento e pães italianos cortados na medida certa.
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